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阅读次数:信息泉源:深圳市岱岳区浩大金源59博设置装备摆设厂公布工夫:2014/8/23

酒文明是中华民族饮食文明的—个紧张构成局部。酒是人类最陈旧的食品之一,它的汗青简直是与人类文明史一道开端的。自从酒呈现之后,作为一种物质文明,酒的形状多种多样,其开展进程与经济开展史同步,而酒又不只仅是一种食品,它还具有肉体文明代价。作为一种肉体文明它表现在社会政治生存、文学艺术以致人的人生态度、审美情味等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文明。

酒的故土:中国事卓立天下的文明古国,是酒的故土。中华民族五千年汗青长河中,酒和酒类文明不断占据偏重要位置。酒是一种特别的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的肉体生存之中。酒文明作为一种特别的文明方式,在传统的中国文明中有其共同的位置。在几千年的文明史中,酒简直浸透到社会生存中的各个范畴。

起首,中国事一个以农立国的国度,因而统统政治、经济运动都以农业开展为驻足点。而中国的酒,绝大少数因此粮食酿造的,酒牢牢依靠于农业,成为农业经济的一局部。粮食消费的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者依据粮食的收获状况,经过公布酒禁或弛禁,来调理酒的消费,从而确保民食。在一些部分地域,酒业的昌盛对外地社会生存程度的进步起到了积极作用。酒与社会经济运动是亲密相干的。汉武帝时期实验国度对酒的专卖政策以来,从59博业收取的专卖费或酒的专税就成为了国度财务支出的次要泉源之一。

酒税支出在汗青上还与军费、和平有关,间接干系到国度的存亡生死。在有的朝代,酒税(或酒的专卖支出)还与徭役及其他税赋方式有关。酒的重利每每又成为国度、商贾富豪及大众抢夺的肥肉。差别酒政的改换瓜代,反应了各阶级力气的比照变革。酒的赐晡令的公布,每每又与朝代变革、帝王更替,及一些严重的皇室运动有关。酒作为一种特别的商品,给人民的生存中增加了丰厚的颜色。中国昔人将酒的作用归结为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼。几千年来,酒的作用远不限于此三条,最少还包罗:酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆。

酒神肉体:酒,在人类文明的汗青长河中,已不只仅是一种客观的物质存在,而是一种文明意味,即酒神肉体的意味。
在中国,酒神肉体以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐终身去世。庄周高唱相对自在之歌,倡议“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子甘心做自在的在烂泥淖里摇头晃脑的乌龟,而不做受人约束的昂头阔步的千里马。寻求相对自在、忘却存亡利禄及荣辱,是中国酒神肉体的精华地点。

天下文明景象有着惊人的类似之处,东方的酒神肉体以葡萄莳植业和59博业之神狄奥尼苏斯为意味,到古希腊喜剧中,东方酒神肉体上升到实际高度,德国哲学家尼采的哲学使这种酒神肉体得以升华,尼采以为,酒神肉体喻示着心情的发泄,是丢弃传统约束回归原始形态的生活体验,人类在消逝集体与天下合一的绝望苦楚的悲啼中取得生的极大快意。在文学艺术的王国中,酒神肉体无所不往,它对文学艺术家及其发明的至高无上之作发生了宏大深远的影响。由于,自在、艺术和美是三位一体的,因自在而艺术,因艺术而发生美。

因醉酒而取得艺术的自在形态,这是陈旧中国的艺术家摆脱约束取得艺术发明力的紧张途径。“志气旷达,以宇宙为狭”的魏晋名流、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言:“有大人老师,以天地为一朝,万期为顷刻,日月有扃牖,八荒为庭衢。”“幕天席地,纵意所如。”“兀但是醉,豁但是醒,静听不闻雷霆之声,孰视不睹山峰之形。不觉寒暑之切肌,利欲之情感。俯观万物,扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”地步便是中国酒神肉体的典范表现。
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