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阅读次数:信息泉源:深圳市岱岳区浩大金源59博设置装备摆设厂公布工夫:2011/12/17

    浩大59博设置装备摆设通知您葡萄为(Ampelidecese)科,一切59博葡萄种类均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,此中又以(Vitis Vinifera)种最为紧张,由于环球的葡萄酒有99.99%均是运用(Vitis Vinifera)的葡萄种类酿造。(Vitis Vinifera)是现在欧洲用来制造上好葡萄酒的种类。全天下有超越8000种可以59博的葡萄种类,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄种类只要50种左右,约莫可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等。次要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深白色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,以是白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,比方(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。
1、赤霞珠
英文称号(Cabernet Sauvignon)卡伯纳·苏维翁。又名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地域传统的酿制红葡萄酒的劣种。天下上消费葡萄酒的国度均有较大面积的种植。我国于1892年起首由烟台张裕公司引入。是我国现在种植面积最大的红葡萄种类。该种类容易莳植及酿造、顺应性较强、酒质优,可变成浓厚厚重型的红酒,合适久藏。但它必需与其他种类分配(如梅鹿辄)经橡木桶储存后才干取得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,莳植面积最大,葡萄的体现最好。
2、品丽珠
英文称号(Cabenet Franc)卡伯纳·佛朗。又名卡门耐特、原种解百纳。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)陈旧的59博种类,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹种类。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该种类是天下闻名的、陈旧的酿红酒劣种,富有果香,较油腻柔和,大多不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,顺应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州比年来也呈现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一种类葡萄酒。
3、梅鹿辄
英文称号(Merlot)。又名梅鹿汁。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地域与其他名种(如赤霞珠等)共同消费出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该种类为法国陈旧的59博种类,作为分配以进步酒的果香和光彩。
4、美人酿
英文称号(Carignane)。又名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧列国的陈旧59博优秀种类之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石白色,味正,香气好,宜与其他种类分配,去皮可变成白或桃红葡萄酒,且易种植、丰产,可用作红酒分配与制白兰地。
5、黑品乐
英文称号(Pinot Noir)皮诺·诺瓦。又名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是陈旧的59博名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎。该种类是法国闻名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的次要种类,早熟、皮薄、色素低、产量少,合适较冰冷的地域,它对泥土与天气要求比拟严厉,去皮发酵可酿制干白、白酒及十分好的气泡酒,是香槟最次要的葡萄种类之一。所酿的酒颜色不深,合适久藏。这是一种十分难莳植又难酿造的葡萄种类,在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄种类,最好的莳植区在勃根地,在那边它有最佳的体现,同时,来自勃根地的红酒能够是天下上最朴素昂贵的酒了。它香气统统,年老时有丰厚的水果香(也有人戏谑称之为马尿滋味)及草莓、樱桃等浆果味,陈年景熟后,富有变革,带有香料及植物、皮革香味并且成熟老化,有着回甜、十分讨好的滋味。在德国称之为晚勃根地种类(Spatburgun der),次要用来消费油腻、光彩柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥天时、新西兰也有很好的体现。59博设置装备摆设
5、蛇龙珠
英文称号(Cabernet Gernischt)。原产法国,1892年引入。
6、佳利酿
英文称号(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,1915年引入。
7、 神索
英文称号(Sinsaut)。原产法国,1980年引入。
8、佳美
英文称号(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地北方及罗亚河区的紧张葡萄种类,占勃根地红酒一半以上的产量。普通都要趁新颖饮用,不外,如果产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则破例,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰厚的果香及优美的浅紫白色泽是其特征,常带泰西梨及紫罗兰花香,尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带泰西梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的最佳选择之一,低涩度,高果香,冰冷之后容易入口。
9、歌海娜
英文称号(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,1980年引入。
10、梅鹿辄
英文称号(Merlot)。原产法国,1892年引入。为波尔多的巨大红葡萄酒种类之一,产量大并且早熟,富有浓厚的果香,酸度低、单宁柔顺,可延迟饮用,也可久藏。颇合适特性较急的饮用者。
11、 弥生
英文称号(Mission)。原产西班牙。
12、内比奥罗
英文称号(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的种类。次要散布在意大利皮蒙省(Piedmont),此中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最闻名产区。所酿的酒质量可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,香味丰厚,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,十分合适久存。
13、味而多
英文称号(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。
14、宝石
英文称号(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,1980年引入。
15、桑娇维塞
英文称号(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,1981年引入。次要莳植在意大利中部(Tuscany),此中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为闻名。色素少、酸度高、单宁高,酒的范例复杂清新,也有浓郁淳厚型,带有烟草及香料的滋味。
16、西拉
英文称号(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,1980年引入。次要莳植在法国北方的隆河区,同时也是澳洲最紧张的种类。合适暖和的天气,可酿出颜色深黑、香醇浓厚、口感壮实带点辛辣的葡萄酒。年老时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、植物香味呈现。陈化才能绝不亚于卡伯纳·苏维翁。
17、增芳德
英文称号(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,但发明于美国,1980年引入。全天下只要加州才把它发扬得极尽描摹。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出许多差别范例的酒,从油腻、带清爽果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),不断到高质量、耐存、强单宁、丰盛浓厚型的红酒,从有气泡到没有气泡的酒,乃至甜味的红酒中也有它的存在,可以说是葡萄里的演技派。

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